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皮皮虾的产量也很高，沿海城市都盛产皮皮虾。和大多数的海鲜一样，皮皮虾也是越新鲜就越好吃，死皮皮虾的虾肉十分不紧致，而且蛋白质会迅速流失，吃了这种皮皮虾不仅不好吃不说，而且也没有营养，甚至一些不好的人，吃了之后还会拉肚子。

很多人都更加喜欢吃母皮皮虾。因为母皮皮虾肚子里的籽十分筋道，今天就来教大家怎么分辨母皮皮虾：把皮皮虾翻过来看一看，看看皮皮虾的头腹部的位置是不是有一个“王”字，如果有的话，那就是母虾。除了这个方法之外，还可以看一下皮皮虾的肚子上，除了三对虾腿之外，如果没有额外的小腿，那就是母虾，如果说*三对腿旁边还有一对小腿，那肯定就是公虾。

有掌节的螳螂虾体重较轻，其保护装置已进化得能够抵御连续不断的打击，像古罗马的角斗，它们战斗时躲在由卷曲的尾巴做成的后面，以躲避敌人的攻击。螳螂虾较为好斗，而且常常表现得无所畏惧，它能抓住比它身体大10倍、重10倍的头足类动物。章鱼等头足类动物找到一个裂缝藏起来，三思后才敢接近螳螂虾的巢。

口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布范围较广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。
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