怀化半壳扇贝肉 黄金贝

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保苗池要求抽水方便、水质清新、上游无污染源、交通方便、电力系统配套。保苗池是长方形，正方形也可以，东西走向，沙质底，泥沙底也可以，面积在10-30亩为宜。保苗池的水深要求在1-15米左右，还要有良好的进、排水设施，并且进排水系统要严格分开。排水口要设在保苗池的底部，以便每次排水时可直接排出保苗池低层的废水。进水口设在池塘另一端离池底1米处，以便引进清洁的、容氧丰富的海水。

与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有、和胃调能，能头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有、软化血管、防止动脉硬化等。

扇贝苗的出库及投放的时间选择天气好，下午3-5点钟左右。扇贝苗运到池子后组织人员把扇贝苗搬到船上后，开始挂苗，苗袋要与耕绳保持一定的距离，大约30cm左右。串与串之间的距离80cm左右。

扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅，体侧有柱筋，是我国的海产“八珍”，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
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