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鱼皮文化是黑龙江省民间文化的代表，是赫哲族在长期渔业生产生活中创造的智慧结品。林哲族在清代文献中称为“鱼皮部”，生活于黑龙江、乌苏里江及松花江三江汇流之处，是我国以为生的，也是全世界一个传承鱼皮文化的。

在中国的南梁时期的一本药书有记载“鱼皮”作为药用的；到了大唐时期已作为贡品，理论认为：“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的；在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士护肤佳品，研究发现，“鱼皮”中的白—亮氨酸有作用。

鱼皮艺术品的形态、功能及工艺十分特，在以来变化更是开枝散叶，大量涌现新的艺术家及艺术品，迎来了收获与希望的崭新季节。

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士护肤佳品，研究发现，“鱼皮”中的白素—亮氨酸有作用。
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