攀枝花章鱼足家常做法 现捞现发

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墨鱼就是乌贼，它和鱿鱼、章鱼分别是三种不同的海洋生物，它们的区别如下：
1、数量不投。10条腕足但没有墨袋的是鱿鱼，10条腕足而且有墨袋的是墨鱼，8条腕足而且有墨袋的就是章鱼。
2、软硬度不同。章鱼身体柔软无骨，鱿鱼有软骨，墨鱼的骨头比较坚硬。
3、食用方式不同。章鱼可生食也可熟食，生食尤佳，但鱿鱼和墨鱼必须煮熟后才能食用，因为其体内有一种多肽成分，如果没有煮透就食用，往往会导致运动失调，引起腹部不适。

章鱼富含酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

章鱼的脂肪含量较低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入**标的话，章鱼是不错的选择。

另外，牛磺酸是一种具有作用的非蛋白，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
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