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鱼籽由舌尖**至上颚直接**破,汁液循着舌头留到舌根,新鲜的口感着味蕾密集区。同时保证其中的营养成分不会与其他食物造成碰撞。
鱼子酱,呈圆润饱满的颗粒状,破裂时味道腥咸。狭义上来讲,只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱,其中以产于里海的鱼子酱品质。
鱼籽酱法国人的餐桌上有的享受,黑黑的鱼子酱在过去是里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记的朋友的美容健康食谱。
鲟鱼鱼籽酱是用出鲟鱼的鱼卵制作来的,是正宗的鱼籽酱。市面上很多鱼籽酱是大马哈鱼,黑鲑鱼、红鲑鱼的鱼卵,与鲟鱼鱼籽酱相比其珍贵程度和营养、就差很多了。
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