郴州半壳扇贝 准时送达

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海湾扇贝肉质部较肥满，味鲜美，可食用。生长快，是一种较好的养殖对象。它在我国北部沿海，已形成大规模的海水养殖事业，取得较高的经济效益。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道较鲜。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。

这种扇贝不仅肉肥味美，而且个大、生长快、产量高，为软体动物中经济的类群。故早已引起沿海国家的重视，如日本对其养殖生产有多年的历史，近几年来发展更快，总产量每年10万吨以上。自1981年以来，我国自日本引至北部沿海，经过实验生长良好，近几年来，产量不断提高，已形成规模较大的海产养殖产业，取得较大的经济效益。
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