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海湾扇贝肉质部较肥满,味鲜美,可食用。生长快,是一种较好的养殖对象。它在我国北部沿海,已形成大规模的海水养殖事业,取得较高的经济效益。
扇贝苗入池后要派专人看管,发现有的苗有气浮在水面时,要用细竹干把气放掉。入池十天后,观察扇贝苗生长状况,如果扇贝苗生长的快且数量也很多,就要马上更换苗袋,一般用三十目的苗袋。然后等二十天左右再更换一次苗袋。人池十天左右要开始换水,每天换量为总量四分左右,如果水色太浓要加大换水量,刮风天不要换水,因为水太混。如果发现水色太浅,要及时施肥,施肥的原则要勤施小施。也可以投放量的光合和EM菌。
与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有、和胃调能,能头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有、软化血管、防止动脉硬化等。
扇贝苗入池30-40天后,扇贝苗生长到壳高2mm左右就可计量分袋。