广州雅洋主营:生蚝、虾姑/皮皮虾、章鱼须/章鱼足等海鲜冻品。进口三文鱼,日本池鱼王,油甘鱼,赤贝,海胆等刺身批发。
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中,是溯河洄游性鱼类。
三文鱼(Oncorhynchus),又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
大西洋鲑鱼通常在春夏季节的温暖水流中发育生长,需要3年才能长大,无法满足市场的需求。科学家使用技术手段,在大西洋鲑鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼生长,以及大洋鳕鱼抗冻蛋白。大洋鳕鱼的抗冻蛋白能让转鱼在寒冷环境中继续分泌生长,进而达到生长周期缩短的目标。转三文鱼的生长周期可缩短为18个月,且个头比普通鱼更大。美国食品药品(FDA)在2010年就已完成转三文鱼的食品安全估,目前已经在美国和加拿大获得批准上市,可以放心食用
三文鱼具有商业的品种有30多个,目前常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。
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