清远鱼子酱供应商 准时送达

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鲟鱼是世界鱼类中个体、出现早、寿命长，生长缓慢、生命力旺盛的水中“活化石”。

鱼籽由舌尖**至上颚直接**破，汁液循着舌头留到舌根，新鲜的口感着味蕾密集区。同时保证其中的营养成分不会与其他食物造成碰撞。

鱼子酱负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。里海是世界上的内陆水域，也是鲟鱼的故乡，这里的海域蕴涵鲟鱼主食的藻类，渔民在春秋两季捞捕雌鱼，取卵制作鱼子酱。俄罗斯渔猎鲟鱼的历史早，12世纪时，俄罗斯鱼子酱已远近，法国人吃鱼子酱那一套则是从伊朗皇帝那里学来的。
传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，它的等于植物界里的松露，价格昂贵，很久以来都是西方餐桌上的“品”。

鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，破裂时味道腥咸。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质。
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