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海湾扇贝肉质部较肥满,味鲜美,可食用。生长快,是一种较好的养殖对象。它在我国北部沿海,已形成大规模的海水养殖事业,取得较高的经济效益。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道较鲜。
与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有、和胃调能,能头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有、软化血管、防止动脉硬化等。
海湾扇贝一般采用外海浮子延绳筏网笼吊养,海区一般要求具备下列条件:水深要求一般要有8米以上,经验显示10-15米以上水深的海区产量高,贝笼需下吊到离海面6-7米的深度。水质常年透明度一般在4米以上,但饵料生物即单藻类要丰富。盐度一般要求盐度须在21%以上。底质以泥沙或沙泥为好。风浪相对较小,没有工业污染,生长期的温度20-32度
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单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。
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